¿Qué precio tiene cada tipo de caja de refrigerio?
El precio de un refrigerio se cotiza por persona, no por evento. Esto confunde a quien organiza por primera vez: no existe una tarifa fija de "refrigerio para 50 personas", sino un valor unitario que se multiplica por la cantidad de asistentes. En Medellín ese valor unitario se mueve en tres tramos bastante definidos según lo que lleve la caja.
| Tipo de caja | Precio por persona | Qué incluye |
|---|---|---|
| Básica | $7.000 | Sándwich artesanal del día, jugo en caja y presentación individual en caja |
| Empresarial | $9.000 | Sándwich gourmet, jugo, fruta entera y empaque en caja con opción de etiqueta o logo |
| Premium | $13.000 | Sándwich gourmet especial, jugo natural en envase, fruta picada, postre o dulce artesanal y empaque en caja premium |
La diferencia entre la caja básica ($7.000) y la empresarial ($9.000) radica principalmente en que la empresarial incluye fruta entera seleccionada y empaque personalizable para eventos corporativos. Por su parte, la caja Premium ($13.000) suma fruta picada fresca, jugo natural en envase y un delicioso postre o dulce artesanal.
¿Cuánto cuesta un refrigerio para 30, 50 o 100 personas?
Multiplicando el valor unitario por la cantidad de asistentes se llega al presupuesto total. Estos son los tres escenarios más frecuentes en eventos corporativos y académicos de Medellín.
| Asistentes | Caja básica | Caja empresarial | Caja premium |
|---|---|---|---|
| 30 personas | $210.000 | $270.000 | $390.000 |
| 50 personas | $350.000 | $450.000 | $650.000 |
| 100 personas | $700.000 | $900.000 | $1.300.000 |
¿Qué factores hacen subir el precio de un refrigerio?
Dos cotizaciones para el mismo número de personas pueden diferir bastante. Estas son las variables que mueven el valor, ordenadas por el impacto que tienen en la factura final.
- Tipo de bebida. Pasar de jugo en caja a jugo natural en botella es el salto de precio más grande dentro de una misma caja.
- Personalización de la caja. Imprimir el logo de la empresa o poner etiqueta con el nombre del evento se cotiza aparte del valor por persona.
- Zona de entrega. Entregamos en Medellín, El Poblado, Laureles, Belén, Robledo, Centro, Envigado, Sabaneta, Itagüí, Bello, La Estrella, Caldas, Copacabana, Girardota y Barbosa. Los detalles del transporte se confirman al momento de cotizar.
- Hora de entrega. Las entregas antes de las 7:00 de la mañana o en fines de semana pueden tener recargo por la logística de producción.
- Restricciones alimentarias. Las opciones vegetarianas y sin gluten se adaptan según lo que necesites para tu grupo.
¿Con cuánta anticipación hay que pedir los refrigerios?
Para pedidos de hasta 30 unidades, 48 horas es suficiente. Por encima de 30 unidades conviene confirmar con 72 horas, porque la producción de sándwiches y el corte de fruta se hacen el mismo día de la entrega y hay un límite de capacidad diaria. El mínimo absoluto son 36 horas, y a esa altura la respuesta depende de lo que ya esté agendado para esa jornada.
Hay dos épocas en las que este margen se estira: diciembre, por los cierres de año corporativos, y la temporada de inducciones de enero y febrero. En esos meses conviene reservar con una semana de anticipación.
¿Qué debe incluir una cotización bien hecha?
Antes de aprobar un presupuesto, revisa que la cotización responda estas cinco cosas. Si falta alguna, es probable que aparezca como costo adicional después.
- El valor por persona y el valor total, separados.
- Si el transporte hasta el sitio del evento está incluido o se cobra aparte.
- La hora exacta de entrega comprometida.
- Cuántas unidades vegetarianas o sin gluten van incluidas.
- Si se emite factura electrónica y qué datos de la empresa se necesitan para ello.
Ese último punto importa más de lo que parece en eventos corporativos: si el proveedor no factura electrónicamente, el área contable no puede procesar el pago y el pedido se traba aunque la comida haya llegado perfecta.